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面包的工藝

本文檔由 janecarcar 分享于2009-07-03 09:24

想開個面包店,哈哈!
文檔格式：
.ppt
文檔大小：
741.0K
文檔頁數：
26頁
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管理/人力資源  —  經營企劃
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文檔標簽：
面包 溫度 面團 營養價值 蛋白質 面粉 微生物 水分 酵母 爐溫
系統標簽：
面包 烘烤 發熱量 分界層 水分 面團
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