廈門茶文化的精華是茶道。曾經有人認為茶道出在日本，其實，廈門仍保存古中國的茶道。中國茶道的主要內容是茶藝，它講究五境之美，即茶葉、茶水、茶具、火候、環境。廈門的茶藝基本上具備這些條件。