川渝--椒麻雞,怪味雞,棒棒雞,口水雞,罐罐雞,辣子雞 廣東--太爺雞,越秀雞,花雕雞,板栗燜仔雞,客家鹽局雞,湛江雞,封開杏花雞,清遠白斬雞 廣西--桂林黃燜雞,梧州紙包雞,啤酒雞,泉水雞，柳州手撕雞 山東--沂蒙光棍雞,德州扒……